Les Délices de Ines

Blog culinaire

31 mars, 2011

M’hancha salée

Classé dans : Tarte salée et quiche — pruneauxdelice @ 14:02

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Ingrédients:

 

Pour la pate à pizza: 

 

cliquez ici

 

Pour la farce:

 

- 300 g de viande hachée

- 1 oignon haché

- 3 feuilles de laurier

- un vers de coulis de tomate

- sel et poivre

- 1 sachet de fromage rapé

- quelques portion de fromage fondu

- une dizaines d’olives vertes dénoyautée

 

Pour la finition:

 

- un jaune d’oeuf

- quelques grains de nigelle

 

Préparation:

 

Préparer votre pate.

Préparer la farce, faire revenir l’oignon dans une noisette de beurre, ajouter la viande et le laurier, saler et poivrer. Ajouter le coulis de tomate. Cuire pendant 10 minute.

Dès que la farce refroidie ajouter les deux fromage et les olives.
Abaisser la pate d’une épaisseur de 2 ou 3 millimètre, découper des bandes dans le sens de la longueur et mettre la farce en la serrant bien sur chaque bandes, former des boudins en enfermant la farce à l’intérieur. Poser chaque boudins dans un plateau fariné, les enrouler sur eux même et former un serpent.

 

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Badigeonner la m’hancha  avec le jaune d’oeuf et parsemer  la de grains de nigelle et un peu de fromage rapé.
Enfourner la m’hancha environ 40 minute, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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2 réponses à “M’hancha salée”

  1. fimère dit :

    elle est très réussie et bien appétissante
    bravo et bonne journée

  2. Cookies.10 dit :

    je vais essayer inchallah

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