Les Délices de Ines

Blog culinaire

1 août, 2011

Tadjine djben

Classé dans : Plats algeriens — pruneauxdelice @ 16:12

Voici le plat principal.

 

 Tadjine djben dans Plats algeriens DSC01824

 

Ingrédients:

- 5 morceaux de poulet

- 1 oigon

- 1 verre de lait

-  5 oeufs

- 1 verre de chapelure

- 1/2 paquet de levure chimique

- 200 g de fromage

- sel et poivre

- cannelle

- smen

Préparation:

Dans une marmite, faites revenir l’oignon râpé, l’huile, le poivre noir, le sel et la cannelle avec le blanc de poulet.

Ajoutez 1/2 litre d’eau, et laissez bien cuire le poulet jusqu’à ce que la peau se détache de la chair. Jetez cette dernière et émiettez le blanc de poulet et gardez un verre environ de jus de cuisson.

Dans une soupière, mélangez le jus de cuisson, le poulet émietté, les 5 œufs, le verre de lait, le verre de chapelure, la levure et le fromage blanc coupé en dés. Bien mélanger le tout.

Beurrez un plat allant au four, et remplissez le avec la préparation. Saupoudrez la surface avec le fromage râpé et faites cuire à four moyen pendant 1 heure.

 DSC01825 dans Plats algeriens

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