Les Délices de Ines

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2 août, 2011

Gratin oeufs durs champignons

Classé dans : Gratins — pruneauxdelice @ 18:15

Voici un gratin très aimé chez nous celui des oeufs dure et des champignons le tout recouvert d’une sauce béchamel et beaucoup de fromage, c’est une turie à essayer je vous le conseil. En plus de tout ça il est super facile et surtout rapide à faire.

 

Gratin oeufs durs champignons dans Gratins DSC01787

Ingrédients

- 1 boite de champignon

-  6 oeufs durs

- 1 petit oignon

- sel et poivre

- une sauce béchamel

- fromage rapé

Préparation:

Faire revenir l’oignon haché dans un peu de beurre, y mettre les champignons et les faire sauter, assaisonner.

Dans un plat allant au four mettre les champignon puis les oeufs coupé en rondelles, recouvrir d’une sauce béchamel puis de fromage et faire dorer au four.

DSC01788 dans Gratins

Voila ce que ça donne, c’est trop bon.

 DSC01789

Saha ftourkoum à tous.

Batbouts

Classé dans : Pain,Brioches et viennoiserie — pruneauxdelice @ 17:56

Voici un pain typiquement marocain comme le matlou3 algérien. J’ai essayé la recette de Hanan (ici). Normalement il aurai du être gonfler comme ceux de Hanan mais je c’est pas ce qui c’est passé mais ils étaient très bon.

 

Batbouts dans Pain,Brioches et viennoiserie DSC01834

Ingrédients:

- 200 g de farine

- 200 g de semouline

- 1/2 c à c de sel

- 2 c à c rase de levure boulangère

- eau tiède

Préparation:

Je vous copie sa recette.

Dans le bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche et le sel.
Ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède.
Moteur en marche, verser l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
Former plusieurs boulettes avec la pâte obtenue, de la taille d’une pêche.
Sur un linge propre, abaisser chaque boulette de pâte avec les bouts des doigts en la saupoudrant de semoule fine, puis laisser les reposer pendant 10 minutes.
Faire cuire les galettes obtenues  sur les deux faces sur une poêle antiadhésive à feu moyen.
Les batbouts gonflent (de préference) pendant la cuisson, (en tous cas moi je les préfère bien gonflés, cela permet de les farcir facilement…)

 DSC01833 dans Pain,Brioches et viennoiserie

 

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