Les Délices de Ines

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28 août, 2011

Les bounty

Classé dans : Petite gourmandise et mignardise — pruneauxdelice @ 15:00

 

 Les bounty dans Petite gourmandise et mignardise DSC01938

Ingrédients:

 

- 400 g de noix de coco

- 400 g de lait concentré sucré

- chocolat pour le glaçage

 

Préparation:

 

Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré jusqu’à obtention d’une pate homogène. Filmer un petit plateau carré et y mettre la pate, il faut bien tasser la préparation. Mettre le plateau au réfrigérateur pendant une nuit.

Découper des batonnets et les glacer avec le chocolat de couverture fondu avec un peu de lait.

 

 

Dziriette

Classé dans : Patisserie algérienne et orientale — pruneauxdelice @ 10:21

Bonjour à tous, voici une autre recette que j’ai fais pour l’aid, c’est les dziriettes , super bon et très présentable, c’est la première fois que je les essaye et je suis satisfaite du résultat.

Dziriette dans Patisserie algérienne et orientale DSC01940

Ingrédients:

Pour la pate:

- 3 mesure de farine

-  1/2 mesure de beurre fondu

- vanille

- eau de fleur d’oranger

 Pour la farce:

- 500 g d’amande moulues

- 300 g de sucre glace

- 2 à 3 oeufs selon la grosseur

- vanille

- 1 c à c de zeste de citron

- 1 pincée de levure

Préparation:

Préparer la pate , dans un saladier mettre la farine, la vanille et le beurre, ramasser avec l’eau de fleur d’oranger. Reserver.

Préparer la pate en mélangeants tous les ingrédients.

Etaler la pate avec un rouleau, puis la passer dans une machine à pate au numéro 5 puis le numéro 7, découper des ronds de 8 centimètre de diamètre. Beurrer des moules à dziriette en alluminium et mettre le dsque de pate dans le moule, faire une petite boule de farce et la mettre au fond du moule, tasser un petit peu avec le doigt. Les enfourner 15 min à four th 5.

A la sortie du four les tromper dans du miel mélangé avec un peu d’eau de fleur d’oranger, les laisser égoutter dans un couscoussier puis les mettre dans des caissettes et les décorer avec des petites boules argenté.

 DSC01939 dans Patisserie algérienne et orientale

DSC01941

 

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