Les Délices de Ines

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24 septembre, 2011

Fondant de Nathalie

Classé dans : Gateau au chocolat — pruneauxdelice @ 11:07

Bonjour à tous,j’espere que vous allez bien, moi j’etais en vacances ça c ‘est super bien passé, ça change de la routine. Alors je reviens aujourd’hui avce une recette top de chez top le fondant au chocolat que j’ai trouvé dans le livre de Trish Deseine ‘ I love cake ‘ (cliquer ici), c’est un super livre de recette, très simple à réaliser, je vous le conseile.

Je vous fais un copier coller de la recette, j’ai juste ajouté des morceaux de cerises confite et du chocolat blanc rapé pour la petite touche personnelle.

 

dsc01909.jpg

 

 Ingrédients:

 

- 200 g de chocolat noir

- 200 g de beurre

- 250 g de sucre

- 5 oeufs

- 1 c à s de farine

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 190°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter le sucre et laisser refroidire un peu. Incorporer les oeufs un par un en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté. Enfin ajouter la farine et lisser bien le mélange.

Verser dans un moule, parcemer de morceaux de cerise confite et un peu de chocolat blanc rapé et cuire pendant 22 minute. Le gateaux doit etre légèrement tremblotant au milieu. sorter du four, démouler rapidement et laisser tiédir. Déguster avec une boule de glace vanille.

 

dsc01908.jpg

 

3 septembre, 2011

Sfiria

Classé dans : Plats algeriens — pruneauxdelice @ 13:25

Bonjou à tous, tout d’abord je vous souhaite à tous aid moubarek et koul 3am ou ntouma bkheir, avec un peu de retard je m’excuse je n’etai pas disponible.

Voici une recette de sfiria super sympa que j’ai préparé au moi de ramadan que j’ai trouvé dans un site de recette marocaine.

 

Sfiria dans Plats algeriens DSC01906

 

Ingrédients:

 

Pour la sauce:

- 6 morceaux de poulet

- 1 oignon

- 1 poignée de pois chiche

-  smen

- sel et poivre

- cannelle

 

Pour les sfiria:

 

- 250 g de chapelure

- 4 à 5 oeufs

- 150 g de fromage rapé

- 1 c à s d’eau de fleur d’oranger

-  un peu de levure chimique

- 1/2 verre de lait

- huile de friture

 

Préparation:

 

Mettre dans une cocotte le smen, l’oignon haché, les épices, le sel et le poulet, les faire revenir 5 min, ajouter les pois chiche et couvrir d’eau, laisser cuire une demie heure.

Entre temps préparer la pate à friria en mélangeant tous les ingrédients. façonner des boulettes un peu aplatits puis les faire frire dans une huile chaude,égoutter les dans du papier absorbent.

Quand la sauce est cuite dresser la avec les boulettes de sfiria. Déguster chaud.

 

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