Les Délices de Ines

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26 février, 2013

Petits sablés croquant

Classé dans : Biscuits — pruneauxdelice @ 22:30

Voici une recette de sablés avec une jolie décoration, j’ai craqué sur cette recette trouvé dans le blog de délices d’orient alors j’ai pas hésité à la testé et le résultat est super, j’ai adoré ces petits biscuits, bon j’ai apporté ma touche personnelle bien sure avec le noix de coco sur les bords, et je ne les ai pas collé avec de la pâte à tartiné spéculoos parce que ça n’existe pas en Algérie, je vous laisse avec la recette.

 

Petits sablés croquant dans Biscuits dsc03752

 

dsc03751 dans Biscuits

 

Ingrédients:

 

- 125 g de beurre fondu

- 90 g de sucre glace

- 1 oeuf et un jaune

- 80 g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- vanille en poudre

- farine

 

Pour la déco:

 

- 1 c à c de nescafé

- 1 c à s de lait

- 1 jaune d’oeuf

 

Pour la finition:

 

- gelée de coing

- noix de coco

 

Préparation:

 

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, l’oeuf et le jaune et le sucre glace, ajouter la maïzena, la levure et la vanille et mélanger, ajouter progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte forme une boule, la pâte doit rester assez molle parce que le beurre était fondu. Laisser reposer la pâte.

Abaisser la pâte sur 5 mm et former ce que vous voulez avec des emportes pièces, les déposer sur une plaque fariné, la moitié sera badigeonné avec le mélange j’aune d’oeuf, nescafé et lait, décorer avec une fourchette. Les faire cuire 15 min à 180°.

Laisser refroidir avant de les assembler avec de la gelée de coing, en mettre aussi sur les cotés et les tremper dans de la noix de coco.

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Petits chocolat façon bounty

Classé dans : Petite gourmandise et mignardise — pruneauxdelice @ 21:56

Bonsoir à tous, ce soir je vous propose une recette de chocolat fourré à la noix de coco ça se rapproche beaucoup de la barre bounty mais qui est présenté comme une petite bouchée, je vous laisse avec la recette.

Petits chocolat façon bounty dans Petite gourmandise et mignardise dsc03766

 

dsc03762 dans Petite gourmandise et mignardise

 

 

Ingrédients:

 

- 90 g de noix de coco

- 100 g de lait concentré sucré

- 200 g de chocolat noir

- 1 c à s de lait

 

Préparation:

 

Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec 1 c à s de lait. Badigeonner le fond et les parois du moule en silicone d’une couche de chocolat, mettre au frais 5 min, remettre une autre fine couche de chocolat, mettre au frais, quand le chocolat durci mettre un peu de farce de noix de coco et refermer avec une couche de chocolat, laisser prendre au frais 10 à 15 min.

 

 

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21 février, 2013

Petites crèmes au chocolat facile

Classé dans : Dessert — pruneauxdelice @ 21:48

Bonsoir mes amis, tout à l’heure je vous ai posté notre dîner qui était une belle tarte fine au tomates marinées aux herbes, pour le dessert j’ai fais une crème au chocolat type dannette mais en beaucoup plus bon, hummm je la referai volontiers c’est très très bon et surtout très facile, j’ai trouvé cette recette ici et j’ai modifié un peu.

Petites crèmes au chocolat facile dans Dessert dsc03738

dsc03740 dans Dessert

Ingrédients:

- 40 cl de lait

- 15 cl de crème liquide

- 60 g de sucre glace

- 25 g de maizena

- 1 c à s de cacao noir

- 100 g de chocolat noir

Préparation:

Mélanger la maïzena, le sucre glace et le cacao dans 10 cl de lait, mettre le reste de lait avec la crème dans une casserole, puis mettre le premier mélange sur le deuxième, mettre la casserole sur le feu et mélanger jusqu’à épaississement.

Dresser la crème dans des verrines et mettre au frais.

 

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Tarte fine aux tomates marinées aux herbes

Classé dans : Tarte salée et quiche — pruneauxdelice @ 21:29

Bonsoir à tous, voici pour vous une recette de tarte salée qui j’ai fais pour le dîner, une tarte aux couleurs d’été avec des tomates, de l’huile d’olive et des herbes frais, pour la base j’ai fais une pâte brisée salée toute simple, sans plus tarder je vous laisse avec la recette.

Tarte fine aux tomates marinées aux herbes dans Tarte salée et quiche dsc03727

Ingrédients:

Pour la pâte:

- 250 g de farine

- 120 g de beurre

- 1 oeuf

- 1 c à s d’huile

- sel

Pour la garniture:

- 3 grosses tomates

-4 gousses d’ail

- 2 c à s d’huile d’olive

- herbes ( persil, coriandre, menthe, thym )

- sel, poivre, paprika

- 1 c à c de moutarde

- 1 c à c de concentré de tomate

- fromage râpé

- quelques olives noir

- quelques noisettes de beurre

Préparation:

Commencer par la pâte brisée, dans un saladier mettre la farine, le sel et l’huile, ajouter le beurre en morceaux, avec le bout des doigts introduire le beurre à la farine en laissant quelques morceaux de beurre, ajouter l’oeuf à la pâte et la ramasser aussitôt, étaler la pâte sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, piquer à la fourchette et laisser reposer au réfrigérateur.

Trancher les tomates en rondelles, les mettre dans un saladier, ajouter les herbes, les épices, l’ail haché et l’huile d’olive, laisser mariner une demi heure.

Sortir le plateau de pâte, étaler avec un pinceau la moutarde et le concentré de tomate, puis disposer les rondelles de tomates en les chevauchant, ajouter le fromage râpé par dessus, les olives et les noisettes de beurre parsemés. Enfourner 35 à 40 min à 180°

dsc03728 dans Tarte salée et quiche

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