Les Délices de Ines

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14 juillet, 2013

Tarte choco-banane

Classé dans : Tarte sucrée — pruneauxdelice @ 0:08

Bonsoir à tous, saha ftourkoum, aujourd’hui je vous présente une recette de tarte très très bonne, bien fraîche pour ces jours de chaleur, c’est une pâte sablée avec de la poudre d’amande, pardessus des bananes caramélisées le tout recouvert d’une ganache au chocolat, miam.

 

Tarte choco-banane dans Tarte sucrée dsc041521

 

dsc041501 dans Tarte sucrée

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte:

 

- 200 g de farine

- 50 g de poudre d’amande

- 115 g de beurre ramolli

- 60 g de sucre glace

- 1 œuf

- une pincée de sel

 

Pour la garniture:

 

- 3 bananes

- 1 c à c de beurre

- 1 c à s de sucre

- 200 ml de crème liquide

- 200 g de chocolat (j’ai choisis 1 tablette noir et une au lait)

 

Préparation:

 

Commencer par la pâte, dans une terrine mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le sel, ajouter le beurre et frotter la pâte avec le bout des doigts, ajouter l’œuf et ramasser la pâte tout de suite. Laisser reposer la pâte puis foncer un moule à tarte ou à tartelettes, laisser reposer au frais. Caire cuire la pâte 15 à 20 min th 4-5 tout dépend du four.

Faire dorer les bananes coupés en rondelles dans le beurre et le sucre pendant 3 min à feux vif, réserver.

Ronger les rondelles de bananes sur le fond de tarte cuit. Préparer la ganache, faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat préalablement haché au couteau, mélanger puis recouvrir la tarte de cette ganache, laisser au frais avant dégustation.

dsc041481

 

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