Carrés à la noix de coco

Voici une recette excellente à présenter avec du thé que j’ai trouvé dans le site la cuisine marocaine dès que je l’ai vue j’ai pas hésité à l’essayer et je suis n’ai pas étais déçu par cette gourmandise.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 250 g de farine

- 4 c à s de cacao

-  130 g de noix de coco

- 320 g de sucre glace

- 250 g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs battu

- vanille

- 2 c à s de jus de citron

- 120g de confiture d’abricot

- 200 g de chocolat pour le glaçage avec une c à s de beurre

 

Préparation:

 

Mélanger les poudres ( farine, levure, sucre glace, cacao, noix de coco et la vanille). Faire un puits et ajouter le beurre fondue et les oeufs, ramasser la pate et la mettre dans un plateau 30 x 30 avec des bords élevés, cuire à 180° pendant 20 à 25 min.

Mélanger le jus de citron et la confiture puis les porter à ébullition 3 min, la verser sur le gateau encore chaud. Laisser reposer une heure.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes, le verser sur le gateau, laisser au frais quelques heures puis découper des réctangles ou carrés et les décorer avec du chocolat blanc.

 

Fondant de Nathalie

Bonjour à tous,j’espere que vous allez bien, moi j’etais en vacances ça c ‘est super bien passé, ça change de la routine. Alors je reviens aujourd’hui avce une recette top de chez top le fondant au chocolat que j’ai trouvé dans le livre de Trish Deseine ‘ I love cake ‘ (cliquer ici), c’est un super livre de recette, très simple à réaliser, je vous le conseile.

Je vous fais un copier coller de la recette, j’ai juste ajouté des morceaux de cerises confite et du chocolat blanc rapé pour la petite touche personnelle.

 

 

 Ingrédients:

 

- 200 g de chocolat noir

- 200 g de beurre

- 250 g de sucre

- 5 oeufs

- 1 c à s de farine

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 190°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter le sucre et laisser refroidire un peu. Incorporer les oeufs un par un en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté. Enfin ajouter la farine et lisser bien le mélange.

Verser dans un moule, parcemer de morceaux de cerise confite et un peu de chocolat blanc rapé et cuire pendant 22 minute. Le gateaux doit etre légèrement tremblotant au milieu. sorter du four, démouler rapidement et laisser tiédir. Déguster avec une boule de glace vanille.