Carrés à la noix de coco
Voici une recette excellente à présenter avec du thé que j’ai trouvé dans le site la cuisine marocaine dès que je l’ai vue j’ai pas hésité à l’essayer et je suis n’ai pas étais déçu par cette gourmandise.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 4 c à s de cacao
- 130 g de noix de coco
- 320 g de sucre glace
- 250 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs battu
- vanille
- 2 c à s de jus de citron
- 120g de confiture d’abricot
- 200 g de chocolat pour le glaçage avec une c à s de beurre
Préparation:
Mélanger les poudres ( farine, levure, sucre glace, cacao, noix de coco et la vanille). Faire un puits et ajouter le beurre fondue et les oeufs, ramasser la pate et la mettre dans un plateau 30 x 30 avec des bords élevés, cuire à 180° pendant 20 à 25 min.
Mélanger le jus de citron et la confiture puis les porter à ébullition 3 min, la verser sur le gateau encore chaud. Laisser reposer une heure.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes, le verser sur le gateau, laisser au frais quelques heures puis découper des réctangles ou carrés et les décorer avec du chocolat blanc.